За вкусоароматические качества сортов каннабиса со вкусом масла отвечают терпены – химические соединения углеводородного класса, которых в каннабиса насчитывается около 120 видов. Те из них, которые имеют в растении наибольшую концентрацию, определяют его запах и вкус. Синтезируются эти вещества в трихомах.
Учеными установлено, что в сортах марихуаны со вкусом масла доминируют терпены камфен, дельта-3-карен и фелландрен. Именно они создают насыщенную вкусовую палитру, в которой могут присутствовать нотки различных природных масел.
Подробно о терпенах сортов конопли с ароматом масла
Первый терпен – камфен. Помимо сортов марихуаны с ароматом масла, он в больших количествах содержится во многих растениях. Его аромат напоминает запах влажного леса и пихтовых игл. Камфен помогает человеку при сердечно-сосудистых заболеваниях, снижая уровень холестерина в крови. Он является второстепенным компонентом многих эфирных масел, таких как скипидар, камфорное и имбирное. Человек широко применяет этот терпен в пищевой промышленности, где он выступает в роли ароматических добавок. Также он используется в парфюмерии для приготовления ароматов.
Дельта-3-карен – это бициклический монотерпен со сладко-острым запахом. В природе его можно встретить во многих оздоровительных и полезных эфирных маслах. К ним относятся масло ягод можжевельника, пихтовых игл и кипариса. Он также присутствует в экстракте сосны, болгарском перце, базилике и практически во всех цитрусовых маслах. При повышенной дозировке этот терпен способен выводить из организма избыточную жидкость, воздействуя на центральную нервную систему человека. Дельта-3-карен является главным компонентом скипидара. В пищевой промышленности он используется в качестве ароматизатора.
Фелландрен испускает перечный аромат, с небольшими вкраплениями цитрусовых ноток. Он считается проверенным и эффективным лекарственным средством в традиционной китайской медицине, где используется для лечения проблем пищеварения. Также этот терпен является основным компонентом масла куркумы, которое применяют для профилактики и лечения системных грибковых инфекций. Его можно встретить во многих травах и специях, включая корицу, чеснок, имбирь, укроп и петрушку. Фелландрен присутствует в эфирных маслах лаванды и пихты, масле перца, имбиря и укропа. Он используется человеком в парфюмерии и для ароматизации пищевых продуктов.
